Vítejte

MANÚ Risto & Lounge
MANÚ Risto & Lounge je nová restaurace Emanuela Ridi v centru Prahy. Malý ostrůvek na levém břehu Vltavy skrývá tajemství receptů středomořské kuchyně a italských vín ze všech významných oblastí od jižního Tyrolska až po Sicílii.
img_03
img2_06

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi se narodil roku 1974 v městečku Portoferraio na středomořeském ostrově Elba, kde získal i první zkušenosti s gastronomií. V Česku žije od roku 1992. Pro širokou veřejnost je Italem v kuchyni, hrdinou oblíbeného kuchařského seriálu, pro přátele pak Manú. A právě jméno Manú si zvolil jako název nové restaurace, kterou v lednu 2016 otevřel v horním cípu Dětského ostrova.

ITÁLIE NA DOSAH RUKY

Jeden z našich zákazníků řekl: “Kdo viděl, ten ví, kdo neviděl, měl by co nejdříve vidět...”

Tartare di tonno

Tatarák z tuňáka, řasy wakame, Sashimi, salát z avokáda a okurky

Ceviche di ombrina

Ceviche ze smuhy, mango, sorbet z melounu cantaloupe

Gazpacho verde

Zelené gazpacho, marinovaná pražma, espuma z buvolí mozzarelly

Risotto alla barbabietola

Risotto z červené řepy, zauzené mušle svatého Jakuba

Faraona alla griglia

Grilovaná perlička, mangold, concasse z rajčat, šalotkovo – citronová omáčka

Tagliata di vitello

Telecí tagliata, pyré z fialových brambor, lišky, hráškové lusky

Filetto di ombrina

Filátko z ombriny, tapenáda z čersvých rajčat, špenát

Insalata mista con petto d´oca affumicato

Listový salátek, zauzené husí prso rebarbora, čekanka, dresink z kaštanového medu

REZERVACE

Prosíme vyplňte všechny položky Vaší rezervace.

Těšíme se na Vaši návštěvu.

 

Kontakt

Dětský ostrov 25, 150 00 Praha 5
kontakt@manuristo.cz

Otevírací doba
Pondělí – Neděle - 12:00 - 24:00

+420 725 16 16 16