Il nostro menu

Venite a scoprire i segreti delle ricette della cucina mediterranea. Puntiamo su prodotti di stagione, presi esclusivamente da produttori italiani da noi selezionati, i quali condividono la nostra stessa passione per la gastronomia, e sono orgogliosi del loro lavoro. Il nostro menù è ricco e prende alla gola. Oltre all’offerta à la carte, proponiamo ogni giorno un’ampia selezione di pesce fresco e di carne frollata.

Antipasti

  • Carpaccio di orata marinata, insalata Catalogna, frutto della passione

    CZK 330
    Marinated seabream carpaccio, salad “Catalonia”, passion fruit
  • Culatello con melone Cantaloupe, basilico tailandese

    CZK 290
    Culatello, Cantaloupe melon, thai basil
  • Battuta di Fassona su crema di parmigiano, nocciole

    CZK 370
    Fassona beef tartare, parmigiano cream, hazelnut
  • Melanzane alla parmigiana

    CZK 280
    Baked eggplant, tomatoes, mozzarella, parmigiano
  • Burratina, pesche, pomodori freschi, basilico

    CZK 280
    Burratina, peaches, tomatoes, basil
  • Ceviche di ombrima, gamberi, mango, agrumi, crema di avocado

    CZK 350
    Ombrina ceviche, prawns, mango, citrus, avocado

Insalate

  • Misticanza, trota affumicata, yoghurt, rafano, frutti di bosco

    CZK 290
    Misticanza salad, smoked trout, yoghurt, horseradish, forest fruit
  • Misticanza, formaggio di capra, peperoni al forno, miele, senape

    CZK 290
    Misticanza salad, goat cheese, baked bell peppers, honey, mustard

Primi

  • Ravioli, ricotta, branzino, finocchio

    CZK 320
    Ravioly, ricotta, seabass, fenel
  • Risotto, polpo, olive Taggiasche

    CZK 390
    Risotto, octopus, olives Taggiasca
  • Gnocchi, funghetti di bosco, guanciale

    CZK 290
    Gnocchi, forest mushrooms, guanciale
  • Spaghetti ai frutti di mare, pomodoro fresco

    CZK 420
    Seafood spaghetti, fresh tomatoes
  • Caserecce, pomodori secchi, rucola

    CZK 280
    Caserecce, sundried tomatoes, rocket

Secondi

  • Faraona, purè di mais, spinaci, scamorza

    CZK 450
    Guinea fowl, corn puree, spinach, Scamorza
  • Ombrina, vichyssoise di zucchine, fiore di zucca, pomodori

    CZK 650
    Ombrina, courgette vichyssoise, zucchini blossom, tomatoes
  • Tagliata di filetto di vitello, purè di patate, finferli, bietola

    CZK 590
    Veal sirloin tagliata, potatoes puree, chantarelles, mangold
  • Fritto misto – calamari, acciughe, gamberi, aioli allo zafferano

    CZK 450
    Fritto misto - calamari, anchovies, prawns, saffron aioli

Carne

  • Black Angus grain fed

    Prime ribeye | USA - Creekstone farms
  • Black Angus Steer

    Cube roll | AUS - Rangers Valley
  • Black Angus grain fed

    Striploin | AUS - Jack’s Creek
  • Bovino adulto

    Fiorentina | IT - Zivieri Massimo
  • Scottona

    Heifer | Italia
  • Wagyu

    Rib eye | AUS - Tajima
  • Omaha beef

    I-bone | US - NebraskaRanch
  • Black angus

    loin strip OXO | US - Star Ranch Angus
  • F1 Wagyu

    Beef cube roll | AUS Agricultural company

Pesce

  • Branzino

    Sea bass
  • Orata

    Seabream
  • Rombo

    Turbot
  • Scorfano

    Stonefish
  • St. Pietro

    St. Pietro
  • Dentice

    Dentice
  • Galinela

    Gurnard
  • Scampi

    Scampi
  • Astice blu

    Lobster
  • Ostriche

    Oysters

Per gruppi di 7+ persone prepariamo group menu o menù degustazioni.