Jídlo

Poznejte tajemství receptů středomořské kuchyně. Sázíme na sezónní pokrmy připravované z lokálních surovin od italských producentů, kteří sdílí naše ideály a jsou na své produkty náležitě hrdí. Zakládáme si na pestrém menu, které nenudí. Mimo nabídku A la carte, připravujeme každý den rybí a masové speciality.

Antipasti

  • Carpaccio di orata marinata, insalata Catalogna, frutto della passione

    CZK 330
    Carpaccio z marinované pražmy, salát “Catalonia”, mučenka
  • Culatello con melone Cantaloupe, basilico tailandese

    CZK 290
    Culatello s melounem Cantaloupe, thajská bazalka
  • Battuta di Fassona su crema di parmigiano, nocciole

    CZK 370
    Battuta z hovězí Fassony, parmazánový krém, lískové oříšky
  • Melanzane alla parmigiana

    CZK 280
    Zapečený lilek, rajčata, mozzarella, parmazán
  • Burratina, pesche, pomodori freschi, basilico

    CZK 280
    Burratina, broskve, čerstvá rajčata, bazalka
  • Ceviche di ombrima, gamberi, mango, agrumi, crema di avocado

    CZK 350
    Ceviche z ombriny, krevety, mango, citrusy, krém z avokáda

Insalate

  • Misticanza, formaggio di capra, peperoni al forno, miele, senape

    CZK 290
    Míchaný listový salát, kozí sýr, pečené papriky, med, hořčice
  • Misticanza, trota affumicata, yoghurt, rafano, frutti di bosco

    CZK 290
    Míchaný listový salát, uzený pstruh, jogurt, křen, lesní ovoce

Primi

  • Caserecce, pomodori secchi, rucola

    CZK 280
    Caserecce, sušená rajčata, rukola
  • Spaghetti ai frutti di mare, pomodoro fresco

    CZK 420
    Spaghetti s mořskými plody, čerstvá rajčata
  • Ravioli, ricotta, branzino, finocchio

    CZK 320
    Ravioly, ricotta, mořský vlk, fenykl
  • Risotto, polpo, olive Taggiasche

    CZK 390
    Risotto, chobotnice, olivy Taggiasca
  • Gnocchi, funghetti di bosco, guanciale

    CZK 290
    Gnocchi, lesní houby, guanciale

Secondi

  • Ombrina, vichyssoise di zucchine, fiore di zucca, pomodori

    CZK 630
    Ombrina, cuketové vichyssoise, cuketový květ, rajčata
  • Tagliata di filetto di vitello, purè di patate, finferli, bietola

    CZK 590
    Tagliata z telecí svíčkové, bramborové pyré, lišky, mangold
  • Faraona, purè di mais, spinaci, scamorza

    CZK 450
    Perlička s kukuřičným pyré, špenát, Scamorza
  • Fritto misto – calamari, acciughe, gamberi, aioli allo zafferano

    CZK 450
    Fritto misto - kalamáry, ančovičky, krevety, šafránové aioli

Carne

  • Black Angus grain fed

    Prime ribeye | USA - Creekstone farms
  • Black Angus Steer

    Cube roll | AUS - Rangers Valley
  • Black Angus grain fed

    Striploin | AUS - Jack’s Creek
  • Bovino adulto

    Fiorentina | IT - Zivieri Massimo
  • Scottona

    Heifer | Italia
  • Wagyu

    Rib eye | AUS - Tajima
  • Omaha beef

    I-bone | US - NebraskaRanch
  • Black angus

    loin strip OXO | US - Star Ranch Angus
  • F1 Wagyu

    Beef cube roll | AUS Agricultural company

Pesce

  • Branzino

    Mořský vlk
  • Orata

    Pražma královská
  • Rombo

    Kambala
  • Scorfano

    Ropušnice
  • St. Pietro

    Svatý Petr
  • Dentice

    Zubatec
  • Galinela

    Štítník
  • Scampi

    Langusta
  • Astice blu

    Humr
  • Ostriche

    Ústřice

Skupinám na sedm osob nabízíme naše skupinové menu nebo degustační večeři na společných oválech.


Informace o obsažených alergenech vám poskytne obsluha na vyžádání.